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Il Rest Club SPESSITE è un caratteristico ristorante nato nel 1972, situato nel rione "Lu Spessite" (centro storico di Ostuni), da cui ne ha preso il nome. E’ stato ricavato in un vecchissimo e suggestivo frantoio ad uso famigliare del '700, il luogo più appropriato per un ritorno al cibo genuino, dove si possono gustare le specialità locali cucinate nei modi tradizionali rispettando pienamente le tradizioni gastronomiche del luogo.